Nutricionista graduada pela UERJ, com 15 anos de experiência em Nutrição Clínica.
Mestranda do Programa de Pós Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde do Instituto de Nutrição da UERJ.
Pós graduação em:
- Fitoterapia (Universidade Cruzeiro do Sul/VP Consultoria)
- Nutrição Clínica e Funcional (Universidade Cruzeiro do Sul/VP Consultoria)
- Nutrição Esportiva (Universidade Gama Filho)
- Gestão da Saúde e Administração Hospitalar (Universidade Estácio de Sá) e
- Suporte Nutricional Enteral e Parenteral (Santa Casa de Misericórdia do RJ)
Atendo em consultório particular e também atuo como palestrante em eventos científicos e como professora convidada de cursos de graduação, pós graduação e aulas online.
Durante 5 anos fui colaboradora do site Semlactose (www.semlactose.com). Atualmente sou consultora Técnica da Fenacelbra e Acelbra-RJ, trabalhando como voluntária na elaboração de cartilhas e materiais educativos.
Principais publicações:
- Dez Passos para a Alimentação do Celíaco: http://www.fenacelbra.com.br/fenacelbra/blog/2013/03/23/cartilha-10-passos-para-a-alimentacao-do-celiaco/ (2013)
- Lista de Alimentos Permitidos e Proibidos na Doença Celíaca: http://www.fenacelbra.com.br/fenacelbra/alimentos-proibidos-e-permitidos/ (2014)
- Capítulo sobre Nutrição, no livro: O Universo da Criança Celíaca, de Erivane de Alencar Moreno (2014).
- Prólogo no livro: Celíacos – Sanos, Plenos Y Libres, do Dr. Eduardo Cueto-Rua (2015)
Publicações em Periódicos Científicos:
- Fragilidades da Atenção à Saude de Pessoas Celíacas no Sistema Único de Saúde (SUS): a perspectiva do usuáriohttp://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/10499/9709#.VVTxJPlViko
